PORRUSALDA de BACALAO

Pescado,preparación rápida

                                         

ÚTILES DE COCINA:

- Olla a presión Magefesa o similar. de 23 cmts de diámetro por 17 de alto.
- Moulinex 30 Master chef o similar (para rallar la zanahoria)
- Cuchara de madera para remover.

                                                     
                                                         


INGREDIENTES: Para 3 ó 4 comensales.

- 3 Puerros.
- 2 Patatas grandes.
- Calabaza rallada (1/4 de una calabaza pequeña) o zanahorias 3 ó 4 unidades (peladas y ralladas).
- 3 Lomos de bacalao desalado 375 gr. aproximadamente.
- Aceite de oliva 4 cucharadas soperas.
- 2 Litros de agua.
- Sal (dos cucharaditas de las mas pequeñas o a paladar).


MODO DE HACERLO:

Poner todos los ingredientes en la olla, añadir el agua, las cuatro cucharadas de aceite de oliva y la sal.

Dejar que pite la olla durante unos 12 minutos, reposar y volver a calentar para servir, sin que llegue a hervir.





.