Resultado final:
Útiles de cocina:
- Sartén pequeña.
- Olla para hervir las judias.
- Cuchara de madera.
- Cuchillo de cocina.
Ingredientes:( Para 4 comensales )
- Judías finas 300gr.
- Bote de tomate triturado 400 gr.
- Tacos de jamón o jamón cortado en tiras.
- Aceite de oliva, o de semillas ( cinco cucharadas soperas).
- Pimentón dulce (especies )
- Sal
Modo de Hacerlo:
Sofreír el tomate con cuatro cucharadas soperas de aceite, un poco de sal y en el último momento, una punta de cuchillo de pimentón dulce. Apagar enseguida el fuego para que el pimentón no se queme. Dejar a la espera lo anterior, en la bandeja o cazuela donde pensemos servirlo. Por otra parte, hervir durante 15 minutos las judías que habremos cortado y quitado las puntas. Dejar enfriar un poco y escurrir. En la sartén donde hemos sofrito el tomate, con una cucharada sopera de aceite, darle unas vueltas a los tacos de jamón, muy poco, solo para que el aceite tome el sabor. Añadir estos últimos al tomate y finalmente las judías. Remover todo bien y ya esta listo para servir.
