para evitar que se rompan las cazuelas,
Un consejo......
Antes de empezar a usar una cazuela de barro, sea del
tamaño que sea, hay que dejarla a remojo (totalmente sumergida) en agua
y vinagre durante 48h. Así evitaremos ese sabor a tierra húmeda que
tantos guisos ha estropeado. Una vez se ha estrenado, ya no vale de nada
hacerlo. Las cazuelas que os recomiendo, sirven tanto para los asados como para los arroces.
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